كيف تقلى الكعك على البخار

العنوان: كيف تقلى الكعك النفط

كعكات النفط هي وجبة خفيفة تقليدية شائعة للغاية في المنطقة الشمالية. إنهم متموجون من الخارج ويعانين من الداخل ولديهم رائحة قوية. إنها خيار ممتاز لتناول الإفطار أو الشاي بعد الظهر. في السنوات الأخيرة ، مع انتشار وسائل التواصل الاجتماعي ، أصبحت طريقة صنع الكعك النفط موضوعًا ساخنًا. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة على الشبكة بأكملها لمدة 10 أيام تقريبًا لتقديمها بالتفصيل خطوات وتقنيات الكعك المقلي على البخار ، وإرفاق البيانات المهيكلة للرجوع إليها.

1. تحضير مادة كعكة الزيت

مطلوب المواد التالية لصنع الكعك النفط ، ويمكن تعديل الجرعة المحددة وفقًا لعدد الأشخاص في الأسرة:

2. خطوات الإنتاج

1.انسجام: امزج الدقيق والخميرة والملح بالتساوي ، وإضافة الماء الدافئ ببطء مع التحريك أثناء الإضافة حتى يتشكل العجين الناعم. غطيها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي ، اتركي التخمير لمدة ساعة تقريبًا حتى يتوسع حجم العجين إلى ضعف الحجم الأصلي.

2.جراحة تجميلية: أخرج العجين المخمر ، وفرك بلطف إلى العجز ، ثم يقسمه إلى جرعات صغيرة من الحجم بالتساوي (حوالي 50 جرامًا لكل واحد). لفة كل جرعة في شريط بيضاوي أو طويل لسهولة القلي.

3.التخمير الثانوي: ضع العجينة المحللة على لوح التقطيع ، وتغطيها بقطعة قماش مبللة ، وتخمرها مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة لجعل العجين أكثر ليونة.

4.مقلي: صب كمية مناسبة من زيت الطهي في الوعاء واطهيها حتى 160-180 ℃ (فقط أدخل عصا تناول الطعام في الزيت والفقاعات حوله). ضع العجينة المخمرة برفق في الزيت ، وقليها على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح الجانبين ذهبيًا ويزيلونه ويصفون.

3. ملخص للمهارات الشعبية عبر الشبكة بأكملها

وفقًا لمناقشة المنصة الاجتماعية في الأيام العشرة الماضية ، فإن ما يلي هي نصائح الكعك المقلي الذي يشاركه المستخدمون:

4. الأسئلة المتداولة

1.لماذا لا يمكن رفع الكعك النفط؟قد يكون الخميرة غير نشطة أو أن درجة حرارة التخمير منخفضة للغاية. يوصى بالتحقق مما إذا كانت الخميرة منتهية الصلاحية ووضع العجين في مكان دافئ للتخمير.

2.ماذا علي أن أفعل إذا كانت كعكة الزيت المقلية صعبة للغاية؟قد يكون ذلك لأن درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا أو أن وقت القلي طويل جدًا. يوصى بالتحكم في درجة حرارة الزيت إلى 160-180 ℃ ، ويقلى حتى يصبح السطح ذهبيًا ثم أخرجه.

3.كيف تنقذ الكعك النفط؟يمكن أن تبقى الكعك من الزيت المقلي باردة ومختومة. سخنيها في الفرن أو مقلاة الهواء لمدة 3-5 دقائق قبل الاستهلاك في اليوم التالي.

خامسا. الاستنتاج

قد تبدو الكعك المقلي بسيطة ، لكن التفاصيل تحدد النجاح أو الفشل. من خلال ملخص البيانات والمهارات المنظمة لهذه المقالة ، أعتقد أنك ستتمكن من تقلي الكعك النفطي المتواجد من الخارج والعطاء من الداخل والعطر من الداخل. دعنا نجربها بسرعة ونشارك إنجازاتك على وسائل التواصل الاجتماعي!